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Qualität: Bio

Bio findet man so gut wie überall. In allen Läden und in einigen Restaurants, selbst schon in einigen Getränkemärkten, unterscheidet man viele Produkte in konventionelle und Bio-Produkte. Immer mehr Menschen kaufen Bio ein. Es gibt mittlerweile Bio-Lebensmittel, Bio-Kleidung und Bio-Kosmetik. Bio ist gesünder und besser für die Umwelt, so sagt man.

Aber was ist da eigentlich dran und was ist Bio überhaupt?

Bio steht für biologisch, es steht im Prinzip für einen naturbelassenen und unbelasteten Anbau. Alle im Produkt vorkommenden Rohstoffe, sind natürlich und es wurden keinerlei künstliche Stoffe beigemischt. Durch den Anbau der Produkte darf dem Boden und der darum liegenden Natur nicht geschadet werden. Für die Bio-Produktion gibt es viele streng kontrollierte Standards, welche eingehalten und überprüft werden müssen.

Die Standards der Bio-Produktion werden mehrmals im Jahr kontrolliert. Zu den Standards, welche das Bio-Produkt ausmachen zählt beispielsweise die Artgerechte Haltung von Tieren. Das bedeutet, dass Tiere ihren natürlichen Bedürfnissen nachgehen können. Sie haben dadurch mehr Platz, können sich frei bewegen und Bio-Hühner dürfen beispielsweise auch mal draußen auf der Wiese rumlaufen und in der Wiese rum picken. Jedes Tier bekommt also genug Auslauf und das was es braucht. Zudem darf keine Gentechnik eingesetzt werden und Lebensmittel dürfen nicht bestrahlt werden. Alle Pflanzen werden weitgehendst natürlich gedünkt und sie bekommen ein bestimmtes Pflanzenschutzmittel. Das Futter, was die Tiere bekommen, muss ebenfalls aus einer ökologischen Haltung kommen. Erst dann, wenn all diese Kriterien eingehalten worden sind bekommt das jeweilige Produkt ein Bio-Siegel, welches diese Produktionsart bestätigt.

Es gibt mehrere verschiedene Bio-Siegel, zu den bekanntesten gehören „das deutsche Bio-Siegel“ und „das Europäische Bio-Siegel“. 2001 kam erstmals das deutsche Bio-Siegel, als eine kleine sechseckige Form mit der Aufschrift „Bio“, auf einige Produkte drauf. Dieses Siegel dürfen nur Produkte bekommen, welche all die Bio-Kriterien einhalten. Genau wie die Begriffe „biologisch“ und ökologisch“, denn diese zwei Begriffe dürfen auch nur auf einem Produkt stehen, wenn es wirklich biologisch oder ökologisch ist. Seit 2007 findet man auf vielen Produkten ein hellgrünes Siegel, worauf sich ein in Sternen geformtes Blatt zeigt, das ist das „Europäische Bio-Siegel. Es wurde eingeführt, damit man sich in allen Europäischen Ländern auf Bio-Qualität verlassen kann. Wer eines der Siegel auf einem Produkt entdeckt, kann sich also sicher sein, das wirklich Bio drinne steckt.

Das hört sich alles gut an, aber gibt es eigentlich ein großen Unterschied zu konventionell von Bio?

Die Antwort ist ganz einfach. Ja!

Die meisten Standards der Bio-Produktion sind bei der konventionellen nicht nötig. Bei der Tierhaltung bekommen die Tiere das, was sie von Natur aus brauchen. Sie haben einen vorgeschriebenen Auslauf, Flächen gebundenen Viehbesatz und Rinder werden meist auf Weiden gehalten, während bei der konventionellen Landwirtschaft die Tiere meist ganzjährig im Stall gehalten werden, es keinen vorgeschriebenen Auslauf gibt und Rinder nur teilweise auf der Weide sind. Solch große Unterschiede gibt es bei vielen Themen. Das Futter darf bei der biologischen Landwirtschaft nicht genverändert sein und muss zu mindestens 95% aus Bio-Futter bestehen, beim konventionellen ist genverändertes Futter erlaubt. Selbst bei der Düngung gibt es Unterschiede. Bei der biologischen Landwirtschaft wird Wirtschaftsdünger und Gründüngung verwendet. Leichtlösliche Mineraldünger sind verboten, sind jedoch bei der konventionellen Landwirtschaft erlaubt. Das sind nur drei Große Unterschiede in verschiedenen Bereichen. Bio und Konventionell unterscheidet sich auch noch in Bereichen wie dem Pflanzenschutz, der Medikation in der Tierhaltung und der CO2-Bindung, sowie dem Bodenschutz.

Durch diese ganzen aufwändigen Maßnahmen in der Bio-Produktion und den strengen Kontrollen, welche auch Geld kosten, können Bio-Produkte oftmals bis zu doppelt soviel wie das gleiche Produkt aus konventioneller Herstellung kosten. Im Durchschnitt sind Bio-Artikel um die 25% teurer als andere.

Ist es das Geld überhaupt wert und wieso sollte man zu Bio-Produkten greifen?

Das Geld ist es sicherlich wert. Bei der konventionellen Landwirtschaft wird der Umwelt deutlich geschadet und Tiere werden zu einem sehr hohen Großteil unmoralisch behandelt. Bio kommt meist aus der Region, die Tiere werden gut behandelt und die Produkte müssen meist nicht erst um die Halbe Welt transportiert werden. Zu dem ist Bio oftmals auch gesünder. Abgesehen von der Produktion aus gesünderen Herstellung, spart man sich bei Bio-Obst schädliche Schädlingsbekämpfungsmittel, welche oft noch nicht zu 100% von Obst abgewaschen wurden. Mit dem Kauf von Bio-Artikeln unterstützt man Artgerechte Haltung von Tieren, einen guten Anbau und Produktion von Produkten, sowie viele weitere gute Dinge.

Hier bei uns auf Flash-food.de finden sie nur Bio-Artikel, welche auch zu 100% Bio sind. Um sicher gehen zu können, schicken wir ihnen ein extra beiliegendes Bio-Zertifikat mit. Für unsere Ware legen wir unsere Hand ins Feuer, was wir als Bio verkaufen, ist auch Bio. Momentan stammt unsere Bio-Ware aus einem der führenden Verbände für ökologischen Anbau, Bioland. Obst und Gemüse bekommen wir frisch von Händlern und regional von Bio-Bauernhöfen. Mittlerweile besitzen wir ein eigenes Lager, indem wir unsere Vorräte lagern können.

Bis 2025 möchten wir weitere Lagerorte in ausgewählten Regionen eröffnen, um von dort aus unsere Lebensmittel, innerhalb von kürzester Zeit, zu ihnen nach Hause liefern zu können. Und das ganz ohne Paketversand!

Bis 2020 möchten wir unsere eigene Marke etablieren. Sie soll für Umweltfreundlichkeit und Einzigartigkeit im Geschmack zählen. Durch unsere frischen Lebensmittel in Bereichen wie Fleisch, Obst und Gemüse, möchten wir bei unseren Kunden einen “WOW“ Effekt erzeugen. Unsere Kundenzufriedenheit liegt uns sehr am Herz, weshalb wir jeden Aufwand, zu einer Verbesserung unseres Online-Shops, in Kauf nehmen.

Bis 2020 soll unsere Auslieferung zu 100% umweltfreundlich stattfinden. Wir wollen in vielen Gebieten Deutschlands Lagerhallen mit E-Rollern, E-Fahrrädern und E-Autos stehen haben. Als Energiequelle, für unsere Lagerhalle und Fahrzeuge, nutzen wir große Solaranlagen auf dem Dach.

Und ja, tatsächlich ist all das Möglich. Wir werden unsere Vision durchsetzten, um umweltfreundlicher, regionaler und gesünder liefern zu können.

Wir tun alles erdenkliche, um umweltfreundlich und Ressourcen bedacht zu wirtschaften. Mit dem Einkauf bei flash-food.de unterstützen sie nicht nur den Ausbau und die Entwickelung unseres Shops, sondern auch den Gebrauch von Bio-Ware. Wer bei uns Bio-Ware kauft, kann sich sicher sein, dass es zu 100% Bio ist.

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Der Bio Stangensellerie kommt von 6 verschiedenen Bio Bauernhöfen aus dem Raum Stuttgart bis Schwäbische Alb. Das heißt für Sie Beste Bio Qualität verbunden mit ökologischem und naturalem Anbau. Bioland ist der führende Verband für ökologischen Landbau in Deutschland. Unser Bio Sellerie ist knackig-frisch und würzig mit dem typischen Selleriegeschmack.
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