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Weißkohl

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Deutschland; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Weißkohl ist die wichtigste Kohlart. Der Weißkohl wird Stückweise verkauft.

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Beschreibung

Deutschland; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Weißkohl ist die wichtigste Kohlart. Der fest geschlossene Kopf stellt eigentlich einen gestauchten Spross dar. Die festen, grünen bis weißlich-grünen Blätter bilden eine runde oder zugespitzte Form aus. Weißkohlsorten werden nach der Form und der Anbauzeit unterschieden. Vorwiegend Deutschland, Niederlande, Frankreich und Tschechien. Typischer, kräftiger Kohlgeschmack. Waschen, äußere Blätter entfernen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Weißkohl wird roh und fein geschnitten als Salat und Rohkost oder als gedünstetes bzw. gekochtes Gemüse verzehrt. Verwendungsmöglichkeiten: Gemüseeintopf, Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung, Kohlsuppen. Kühl relativ lange frisch. Anschnittfläche abdecken, um das Austrocknen zu vermeiden und im Gemüsefach aufbewahren. Weißkohl enthält Ascorbigen, das beim Kochen in Vitamin C umwandelt wird.

Weißkohl
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Gewicht 1500 g

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