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Pflaume blau/schwarz

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Spanien; Kl.: I; Pflaumen haben meist eine rundliche Form und besitzen seitlich eine Fruchtnaht. Die Pflaume wird stückweise verkauft.

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Beschreibung

Spanien; Kl.: I; Pflaumen haben meist eine rundliche Form und besitzen seitlich eine Fruchtnaht. Nach ihrer Form unterscheidet man Rund- und Eierpflaumen. Ihr Fruchtfleisch ist rot bis blau und außen meist stärker bereift. Pflaumen sind früher reif als Zwetschgen. Weltweit angebaut, vorwiegend Deutschland, Italien, Ungarn, Frankreich und Rumänien. Sehr saftig, süß und edel gewürzt. Auf Grund ihres weichen Fleisches eigenen sie sich eher als Tafelobst für den Rohverzehr anstatt als Belegfrüchte. Die Früchte heiß oder kalt gut waschen und den wachsartigen Reif etwas entfernen, da sich in ihm leicht fettlösliche Schadstoffe ablagern können. Pflaumen halbieren und Kern entfernen. Reif nicht abwischen, denn er schützt die Früchte vor dem Austrocknen. Die Lagerdauer ist sortenabhängig: je fester das Fruchtfleisch, desto lagerfähiger sind die Früchte. Im Kühlschrank nicht ganz so lange.

Zusätzliche Information

Gewicht 30 g

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