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Kipepeo Bio Baby Bananen ökologisch getrocknet

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Kipepeo Früchte werden sonnengereift geerntet und unter Verwendung von erneuerbaren Energien schonend bei max. 45°C getrocknet. So „reifen“ die Früchte zu einzigartiger Kipepeo ROHKOST Qualität!

SKU KIP-261-FF
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Beschreibung

Die kleinen Baby-Bananen heißen so, weil sie mit rund 10 Zentimetern wesentlich kleiner sind, als
gewöhnliche Bananen. Sie schmecken deutllich intensiver und süßer und haben
ansonsten viel mit der herrkömlichen Banane gemeinsam:

Kipepeo Bio Baby Bananen enthalten reichlich B-Vitamine sowie die
Mineralstoffe Kalium und Magnesium. Die Bananen enthalten kaum Säure, dadurch eignen sie sich für
Menschen mit gereiztem Magen. Auch bei Syptomen wie Durchfall können die süßen Früchte helfen.

Die Bananenstauden gedeihen am besten im Schatten größerer Bäume. Hier wachsen sie zusammen mit Bohnen oder Gemüse. Die Pflanzen tragen nur einmal Früchte und werden nach der Ernte abgehackt. Die abgehackte Pflanze dient dann als organischer Dünger und treibt somit den Wachstum neuer Pfanzen voran. Die Bananenpfnaze treibt immer wieder neue Stauden aus. Neue Pflanzungen werden mit Setzlingen angelegt. Apfel-Bananen reifen schneller als gewöhnliche Bananen und bekommen leichter Druckstellen. Aus diesem Grund müssen die Kleinbauern besonders sorgfältig mit Ihnen umgehen. Wenn die ersten braunen Flecken auf der Schale auftauchen, ist die optimale Reife erreicht.

Die getrockneten Kipepeo Bio Baby Bananen

Kipepeo liefert ökologisch getrocknete Ware, die ohne UV-Bestrahlung in wissenschaftlich konzipierten Trocknern “reift”, wobei Vitamine und Mineralien erhalten bleiben und deshalb höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Dabei werden keine Konservierungsstoffe verwendet. Die Früchte sind unbehandelt und nicht gezuckert.

Die Bauern:  Die Erzeuger der Kipepeo Bio Baby Bananen sind Kleinbauernfamilien, die in mehreren Dörfern Ugandas und dem angrenzenden westlichen Teil Tansanias leben. Im Jahr 2019 zählen ca. je 250 Familien in Uganda und Tansania als voll zertifizierte Ökoproduzenten zum Kipepeo-Projekt. Diese Familien bauen vor allem Lebensmittel für den eigenen Bedarf an und verkaufen Überschüsse auf dem örtlichen Markt. Die Dörfer liegen abseits von großen Straßen und sind teilweise nur sehr schwer zu erreichen. Aus diesem Grund ist es aufwändig, dort regelmäßig die frisch geernteten Früchte abzuholen.

Kipepeo zahlt den Bauern Preise, die deutlich über dem lokalen Marktpreis liegen. Durch das zusätzlichen Einkommen können die Familien notwendige Anschaffungen und die Ausbildung ihrer Kinder finanzieren. Nicht zu vernachlässigen ist der zusätzlich gezahlten Fairtrade-Zuschlag, welchen die Bauern in soziale Projekte ihrer Dörfer investieren.
Das Sammeln, Verpacken und Vorbereiten der Früchte für den Export schafft bei unserem Partner Biofresh Ltd. zusätzliche fair entlohnte Arbeitsplätze.

In Tansania kann die dortige Trocknungsfirma ca. 25 lokalen Mitarbeitern Lohn und Brot bieten.

Langjährige Kunden der Kipepeo- GmbH hatten im Jahre 2006 die Idee, statt Weihnachtsgeschenken für Ihre Kunden Kleinbauern in Ostafrika zu unterstützen. Dies führte zur Gründung des Vereines “Kipepeo – Entwicklung in Afrika e.V.”

Zweck des Vereins ist die Förderung infrastruktureller und entwicklungspolitischer Ziele in Afrika. Hilfe zur Selbsthilfe soll hier zunächst speziell in Uganda und Tansania geleistet werden. Wenn Sie neben unseren Produkten noch Interesse an Entwicklungshilfe an der Basis haben sollten: www.kipepeo-afrika.de

Zutaten und Allergene

Zutaten: Apfel-Banane (getrocknet) 100%

Allgemeine Hinweise

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten
Rohmaterialien. Die Früchte sind völlig unbehandelt und nicht gezuckert, werden ohne Verwendung von
Konservierungsstoffen und Zusätzen hergestellt. Vitamine und Mineralien bleiben erhalten und genügen
so höchsten Qualitätsansprüchen.

Verwendung: Die Kipepeo Bio Baby Bananen genießt man am besten pur. Als Beigabe zum Müsli, Snack
für zwischendurch, für die Schulpause, als Energieschub für Sportler. Für die kreative Küche, Dekoration
von Gebäck und Nachtischen. Portionsgröße = 25g.

Pestizide: gemäß VO EC 834/2007: <0,01 mg/kg (nach Multimethode)
letzte Überarbeitung: 26.06.2018 / AU

Kontaktadresse: Kipepeo bio & fair GmbH, Max-Planck-Straße 15, 72639 Neuffen, Tel. 07025-840515

Zertifikate: D-BW-005-02081-BCD (EU-Bio, Ecocert-IMO Fair for Life zertifiziert)

Kipepeo Bio Baby Bananen ökologisch getrocknet
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Wie sozial ist meine Trockenfrucht?

Kipepeo sorgt in Zusammenarbeit mit Matunda Mema Ltd. für Schulungen der Mitarbeiter*innen und unterstützt in technischen Angelegenheiten. Kooperation zwischen Kipepeo, Matunda Mema Ltd. den vielen Kleinbauern setzen einen Wissensaustausch in Gange und geben Perspektiven und Impulse zur Weiterentwicklung. Die Trocknungsanlagen im abgelegenen Westen Tansanias ermöglichen den Menschen, ihre verderblichen Früchte haltbar zu machen und schaffen dadurch einen Zugang zum lokalen, aber vor allem internationalen Markt. Es sind viele Frauen bei Matunda Mema beschäftigt. Auch die Leitung des Projektes übernehmen Frauen, die durch eigenes Einkommen in einer patriarchalisch geprägten Gesellschaft in ihrer Unabhängigkeit und Teilhabe gefördert werden. Familien mit ausreichendem Einkommen können in die Bildung ihrer Kinder und damit in die Zukunft ihrer Gesellschaft investieren. Das Sozialkapital von Matunda Mema Ltd. und Kipepeo ist inklusiv und viele Menschen vor Ort profitieren von verschiedenen Projekten: u.a. durch ein Regenwasser-Tank-Projekt (Kipepeo e.V.) haben nun viele Familien einen eigenen Zugang zu Trinkwasser, direkt vor der Haustüre, wodurch mühseliges Wasserschleppen überflüssig wird.

Zusätzliche Information

Gewicht106 g
Inhalt

100g

Marke

Qualität

, ,

Allergene

, , ,

Ernährung

, , ,

Anbaugebiet

Tansania

Herkunftsland

,

Ursprungsland

Hersteller

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert1.401 kJ (331 kcal)
Fett0,5g
- davon Gesättigte Fettsäuren<0,1g
Kohlenhydrate73,3g
- davon Zucker62,9g
Ballaststoffe9,2g
Eiweiß2,6g
Salz< 10mg

Allergene

Nicht Enthalten: Eier, Fisch, Erdnuss, Milch und Milchprodukte, Getreide, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam,
Soja, Gluten, Weichtiere: nicht vorhanden. VEGAN.
Pestizide gemäß VO EC 834/2007: <0,01 mg/kg (nach Multimethode) letzte Überarbeitung: 26.06.2018 / AU

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