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Kipepeo Bio Ananas ökologisch getrocknet

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Kipepeo Früchte werden sonnengereift geerntet und unter Verwendung von erneuerbaren Energien schonend bei max. 45°C getrocknet. So „reifen“ die Früchte zu einzigartiger Kipepeo ROHKOST Qualität!

SKU KIP-260-FF
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Beschreibung

Ananas (Sorte: Smooth Cayenne)
Die Ananas Frucht ist köstlich und gesund “Nana neant” – Köstliche Frucht, so nannten die Indios in Südamerika die Ananas. Christoph Kolumbus brachte sie nach Spanien. Heute wird die Ananas in vielen tropischen Ländern angebaut. Die aromatisch säuerliche Frucht enthält Vitamine aus der B-Gruppe, die Vitamine A, E und C sowie zahlreiche Mineralstoffe. Bemerkenswert ist der ungewöhnlich hohe Anteil des Enzyms Bromelin, das Eiweiß aufspalten kann. Es fördert die Verdauung, regt die Durchblutung an, entwässert und wirkt entzündungshemmend. Allerdings gilt dies nur für frische oder schonend getrocknete Früchte. Unsere frische Ananas wird tropenreif geerntet und im Anschluss direkt nach Deutschland transportiert. In Tansania trocknen wir sie mit maximal 41°C und erreichen so eine perfekte Rohkost-Qualität.

Der Anbau: Mühsame Handarbeit, denn die Kipepeo Bio Ananas wachsen nicht auf Plantagen, sondern auf kleinen Feldern. Diese anzulegen, ist viel Arbeit. Denn meist ist die traditionelle Hacke das einzige Arbeitsgerät. In einem Jahr nach Pflanzung wachsen die Setzlinge zu gut einem halben Meter hohen Pflanzen heran. Aus roten Blüten in den Blattrosetten entwickeln sich in vier Monaten die Früchte, die bis zu vier Kilogramm schwer werden können. Zwischen den Ananas-Reihen sähen unsere Bauern oft Bohnen aus, weil sie Stickstoff im Boden anreichern und Mensch und Tiere ernähren. Auf den Ananas-Feldern stehen auch einzelne Kochbananen-Stauden, Kaffee- und Kassava-Büsche. Das ist nicht optimal für die Ananas, die Sonne lieben. Doch insgesamt sind solche Mischkulturen ertragreicher. Als Dünger dienen Kaffeeschalen, Mist von Hühnern oder Rindern und Kompost. Weil die Pflanzen uneinheitlich blühen, muss der Bauer jede Woche über das Feld gehen und die reifen Früchte ernten. Ananas ist ganzjährig verfügbar, allerdings gibt es 2 Haupterntezeiten im Sommer/Winter und Nebensaison im Frühling/Herbst. In der Hauptsaison wird die Ananas gelber, in der Nebensaison ist die reife Ananas eher grün, hat aber trotzdem einen fruchtigen süß-sauren Geschmack.

Zutaten und Allergene

Zutaten: Ananas (getrocknet) 100%

Allgemeine Hinweise

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten
Rohmaterialien. Die Früchte sind völlig unbehandelt und nicht gezuckert, werden ohne Verwendung von
Konservierungsstoffen und Zusätzen hergestellt. Vitamine und Mineralien bleiben erhalten und genügen
so höchsten Qualitätsansprüchen.

Verwendung: Die Kipepeo Trockenfrüchte genießt man am besten pur. Als Beigabe zum Müsli, Snack
für zwischendurch, für die Schulpause, als Energieschub für Sportler. Für die kreative Küche, Dekoration
von Gebäck und Nachtischen. Portionsgröße = 25g.

Pestizide: gemäß VO EC 834/2007: <0,01 mg/kg (nach Multimethode)
letzte Überarbeitung: 26.06.2018 / AU

Kontaktadresse: Kipepeo bio & fair GmbH, Max-Planck-Straße 15, 72639 Neuffen, Tel. 07025-840515

Zertifikate: D-BW-005-02081-BCD (EU-Bio, Ecocert-IMO Fair for Life zertifiziert)

Kipepeo Bio Ananas ökologisch getrocknet
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Zusätzliche Information

Gewicht106 g
Inhalt

100g

Marke

Qualität

, ,

Allergene

, , ,

Ernährung

, , ,

Anbaugebiet

Tansania

Herkunftsland

,

Ursprungsland

Hersteller

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert1.516 kJ (358 kcal)
Fett0,4g
- davon Gesättigte Fettsäuren<0,1g
Kohlenhydrate80,4g
- davon Zucker67,6g
Ballaststoffe8,2g
Eiweiß2,6g
Salz<10mg

Allergene

Nicht Enthalten: Eier, Fisch, Erdnuss, Milch und Milchprodukte, Getreide, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam,
Soja, Gluten, Weichtiere: nicht vorhanden. VEGAN.
Pestizide gemäß VO EC 834/2007: <0,01 mg/kg (nach Multimethode) letzte Überarbeitung: 26.06.2018 / AU

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