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Blumenkohl Weiß

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Deutschland, Niederlande oder Polen; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Blumenkohl ist eine Wärme liebende Pflanze. Der Blumenkohl wird Stückweise verkauft.

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Beschreibung

Deutschland, Niederlande oder Polen; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Blumenkohl ist eine Wärme liebende Pflanze. Die noch nicht voll entwickelten Knospen des Blumenkohl sind weiß bis leicht gelblich. Sie ergrünen nicht, da große Hüllblätter den Blütenkopf vor Sonnenlicht schützen, welche vor dem Verkauf meist gestutzt werden. Fast immer wird Blumenkohl gekocht. Harte Blätter bis zum Strunk abschneiden, den Strunk abschneiden, Kopf gründlich waschen, dann ganz oder in Röschen zerteilt in Salzwasser gar kochen. Eignet sich hervorragend zu vegetarischen Gerichten, aber auch zu Fisch, Fleisch und Geflügel. Ganze Köpfe lassen sich mehrere Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Bei zu langer Lagerung fängt der Kohl an zu riechen. Schonkost geeignet, da leicht verdaulich. Aus Frankreich oder Italien kommt zuweilen violetter Blumenkohl. Er hat die Form des weißen Kohl, aber mit violettfarbenen Röschen.

Blumenkohl Weiß
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