Beschreibung
Niederlande oder Spanien; Kl. I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Auberginen zählen zu den Nachtschattengewächsen und sind botanisch gesehen Beerenfrüchte. Das Fruchtfleisch ist allerdings stets weiß, schwammig und enthält kleine essbare Kerne. Neutral mit einem leichten, pikanten Beigeschmack. Auberginen sind nicht für den Rohverzehr geeignet. Sie werden gekocht, gedünstet, gebacken, gegrillt, gefüllt oder püriert. Auberginen müssen kräftig gewürzt werden. Schälen ist nur bei sehr großen Früchten notwendig. Auberginen sind sehr empfindlich bezüglich Kälte und Sonneneinstrahlung. Unreife Früchte können bei Zimmertemperatur nachreifen. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, aber dennoch kühl lagern. Die meisten Vitamine befinden sich direkt unter der Schale. Deshalb sollte man auf das Schälen weitgehend verzichten.
Für die vorstehenden Angaben der Aubergine wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.
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