Sellerie
Sellerie ist eine Gattung der Doldenblütler mit mittlerweile 30 verschieden gezüchteten Sellerie Sorten. Die gebräuchlichsten sind der Blattsellerie, der Staudensellerie und der Knollensellerie. Sie alle sind reich an Vitamin B1, B2, B6 und C, sowie an Kalzium und Kalium. Sellerie enthält viele Ballaststoffe und ist recht Kalorienarm, weshalb das Gemüse oftmals gerne zum Abnehmen gegessen wird. Jetzt mit Flash Food Sellerie online bestellen.
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Bio Staudensellerie
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Unser Bio Staudensellerie kommt von Bioland und ist 100% Bio.
Der Bio Stangensellerie kommt von 6 verschiedenen Bio Bauernhöfen aus dem Raum Stuttgart bis Schwäbische Alb. Das heißt für Sie Beste Bio Qualität verbunden mit ökologischem und naturalem Anbau. Bioland ist der führende Verband für ökologischen Landbau in Deutschland. Unser Bio Sellerie ist knackig-frisch und würzig mit dem typischen Selleriegeschmack.
Ab Juli aus Deutschland!
Welche Wirkung hat das Gemüse?
Die Nährwerte von Knollen- und Staudensellerie können sich tatsächlich sehen lassen: Eine Tasse gehackter Sellerie enthält 5 g Ballaststoffe, 5 mg Vitamin K, 36 mg Folsäure, 22 mg Vitamin A,40 mg Kalzium, 263 mg Kalium. Dazu noch viel Vitamin B1, B2, B6, E und C. Und das bei nur 16 kcal und null Fett.
Immer mehr Studien beweisen die gesundheitsfördernden Wirkung von Sellerie: Laut einer Untersuchung der Universität von Missouri kann das Apigenin, ein im Sellerie vorkommender Pflanzenfarbstoff (Flavonoid), das Fortschreiten von hormonabhängigem Brustkrebs womöglich nicht nur verlangsamen, sondern bösartige Tumore verkleinern. Der zweite wichtige Sellerie-Flavonoid Luteolin bewährt sich laut Asian Pacific Journal of Cancer Prevention bei der Behandlung von Dickdarmkrebs.
Aufbewahrung
Sellerieknollen halten sich, eingewickelt in ein feuchtes Tuch, recht lange im Kühlschrank. Wenn die Knolle an Festigkeit verliert, sollte sie verbraucht werden.
Auch Stangensellerie lässt sich auf diese Weise mehrere Tage im Kühlschrank problemlos lagern.
Da Sellerie in der Küche stets benötigt wird, kann die Knolle auch kleingehackt und im Verhältnis 1:1 mit groben Speisesalz gemischt in einem Glas aufbewahrt werden. So ist er stets verfügbar. Sellerie kann problemlos per Paket versendet werden.
