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Obst & Gemüse

Obst & Gemüse beliefern den Körper mit vielen verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, welche uns gesund halten.

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Bio Staudensellerie

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(Based on 2 reviews)

Unser Bio Staudensellerie kommt von Bioland und ist 100% Bio.
Der Bio Stangensellerie kommt von 6 verschiedenen Bio Bauernhöfen aus dem Raum Stuttgart bis Schwäbische Alb. Das heißt für Sie Beste Bio Qualität verbunden mit ökologischem und naturalem Anbau. Bioland ist der führende Verband für ökologischen Landbau in Deutschland. Unser Bio Sellerie ist knackig-frisch und würzig mit dem typischen Selleriegeschmack.
Ab Juli aus Deutschland!

Kipepeo Bio Ananas ökologisch getrocknet

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Kipepeo Früchte werden sonnengereift geerntet und unter Verwendung von erneuerbaren Energien schonend bei max. 45°C getrocknet. So „reifen“ die Früchte zu einzigartiger Kipepeo ROHKOST Qualität!

Kipepeo Bio Baby Bananen ökologisch getrocknet

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Kipepeo Früchte werden sonnengereift geerntet und unter Verwendung von erneuerbaren Energien schonend bei max. 45°C getrocknet. So „reifen“ die Früchte zu einzigartiger Kipepeo ROHKOST Qualität!

Obst und Gemüse, Vitamine pur!

Obst und Gemüse essen wir fast jeden Tag. Es gehört zu einer ausgewogenen Ernährung dazu und ist Bestandteil von fast jedem Gericht. Ob als Hauptspeise, in Nachspeisen oder als Snack für zwischendurch. Es beliefert den Körper mit vielen verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, welche einen gesund halten. Nicht umsonst heißt es: „Jeden Tag eine Apfelfrucht, schlägt den Doktor in die Flucht!“. Mit Flash Food können Sie jetzt Ihr Obst und Gemüse online bestellen. In jeder Frucht und jedem Gemüse stecken unterschiedliche Vitamine. In unserem Online Shop könnt ihr folgende Obst- und Gemüsesorten bestellen:

Obst
Gemüse
Trockenfrüchte & Kerne
Kräuter

Ob es nun zum Obst gehört oder doch zum Gemüse ist bei vielen Nahrungsmitteln umstritten. Der Unterschied hat eigentlich keinen botanischen Hintergrund, sondern leitet sich von unseren Verzehrgewohnheiten ab: Obst wird in den meisten Fällen roh verzehrt und Gemüse meist gekocht. Von Obst erwartet man, dass es einen gewissen Zuckergehalt und eine Süße im Geschmack hat. Aber wie lässt sich das jetzt am besten in wissenschaftlichen Begriffen erklären? Obst sind Früchte, also Teile der Pflanze, welche aus der Blüte hervorgehen. Zum Gemüse stattdessen gehören eher alle essbaren Pflanzenteil. Somit gehören beispielsweise der Apfel, die Banane und die Mango zum Obst und die Kartoffel, der Kohl und die umstrittene Tomate zum Gemüse.

Qualitätsklassen 

Früchte und Gemüse werden nach Größe und Qualität in verschiedene Handelsklassen einsortiert. Exemplare, welche die Anforderungen an die Handelsklassen nicht erfüllen, werden aussortiert und anderweitig verwertet. Auch in unserem Online Shop gibt es die Qualitätsklassen. Obst und Gemüse sind in die drei Handelsklassen, Extra, I und II unterteilt. Diese sind als EU-Qualitätsnorm festgelegt. Wenn Sie Obst & Gemüse online bestellen, finden Sie die jeweilige Handelsklasse, egal ob Obst oder Gemüse, auf der jeweiligen Produktseite unter “Zusätzliche Informationen”.

Einteilung von Gemüsesorten

In der Europäischen Union teilt man das Gemüse in zwei unterschiedliche Gruppen ein, um es hinsichtlich Preis und Erzeugung einfach vergleichbar zu machen:

  • Grobgemüse hat eine feste Zellwandstruktur. Zu ihnen zählen Gemüse wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, späte Möhren, Sellerie, Dicke Bohnen und auch das meiste Wintergemüse.
  • Feingemüse hat im Gegensatz zum Grobgemüse eine feine Zellwandstruktur. Hierzu zählt man Gemüse wie frühe Möhren, Tomaten, Spinat, Schwarzwurzeln, Yacon oder Spargel.

Vermarktungs- und Qualitätsnormen

Um eine gleichbleibende Qualität bei Obst & Gemüse im Handel zu gewährleisten, unterliegen diese bestimmten Vermarktungsnormen und müssen entsprechend gekennzeichnet werden. Sowohl unser Obst als auch unser Gemüse unterliegt diesen Normen. Darüberhinaus liegen unsere Qualitätsanforderungen weit über den vorgeschriebenen Mindestanforderungen. Besonders unsere Bio Produkte genießen einen sehr hohen Qualitätsstandard sowie eine nachhaltige Ernte und Transportprozesse.

Mindestanforderungen Gemüse

Neben speziellen Normen für Gemüsepaprika, Salate, krause Endivie, Eskariol und Tomaten müssen alle Gemüsearten folgende Mindesteigenschaften der allgemeinen Vermarktungsnorm erfüllen:

  • Unversehrtheit (keine groben Beschädigungen)
  • Gesundheit (keine Fäulnis oder Krankheit)
  • Sauberkeit (frei von Schmutz oder Rückständen von Behandlungsmitteln)
  • Frische (keine Welke)
  • kein Schädlingsbefall (z. B. Maden, Milben oder Blattläusen)
  • keine Schäden durch Schädlinge (Fraß- oder Einstichstellen)
  • keine ungewöhnliche äußere Feuchtigkeit (Kondenswasserniederschlag ist zulässig)
  • Geruchs- und Geschmacksechtheit (kein fremder Geruch oder Geschmack)
  • Reife (das Gemüse muss ausreichend entwickelt sein)

Wir möchten an dieser Stelle nochmals darauf hinweisen, dass unsere Qualitätsstandards weit über den gesetzlichen Mindestanforderungen liegen. Für unsere Produkte legen wir unsere Hände ins Feuer!

Vitamine to go!

Für die, die nicht viel Zeit haben oder eine Alternative zum normalen Obst- und Gemüseessen suchen, ist ein gesunder Smoothie die perfekte Lösung. Ein Smoothie ist ein Getränk, welches aus püriertem Obst, Gemüse etc. gemacht werden kann. Er ist gesund, geht schnell und ist einfach zu machen. Hier finden Sie ein Rezept zu unserem empfohlenem Lieblings-Smoothie:

Der Grüne:

Sie benötigen:

• eine Avocado
• etwas Basilikum
• ein wenig Grünkohl
• eine Limette
• etwas Wasser (Menge wie erwünscht)

So wird´s gemacht:

Nachdem Sie das Obst und Gemüse gewaschen haben, pürieren Sie mit einem Mixer die Avocado, den Basilikum und den Grünkohl. Danach presst ihr die Limette aus und gebt nach gewünschtem Geschmack den Limettensaft hinzu. Zwischendurch immer wieder mal etwas Wasser hinzugeben, so kann der Smoothie besser püriert werden. Wenn der Smoothie gut püriert ist, können Sie nochmals Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Dicke des Smoothies erreicht ist – Fertig!
Einfach, gesund und lecker!

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